饮食的本质是每天你需要吃的主要是蛋白质食物：大量的鱼、肉和低脂乳制品。所有这些产品都非常有营养，它们长时间处于饱和状态，因此您不会被饥饿感所困扰。但是被剥夺了碳水化合物和脂肪的身体将开始使用自己的脂肪储备来获取额外的能量。
蛋白质在体内的作用。
没有蛋白质的生活是不可能的。蛋白质对身体的重要性在于，它们是构建细胞、组织和器官、形成酶、大多数激素、血红蛋白和其他执行人体最重要功能的物质的材料。生物。蛋白质及其在体内的作用还在于，它们除了促进维生素和矿物质的吸收外，还参与保护身体免受感染。我们的生命活动与蛋白质的持续消耗和更新有关。为了平衡这些过程，必须每天补充蛋白质损失。与脂肪和碳水化合物不同，它不会在体内积累，也不会从其他营养物质中合成，即只能从食物中获取蛋白质。
蛋白质饮食的持续时间。
蛋白质类饮食通常会详细规定一到两周。菜单不是很多样化：第二周，如果有的话，专家建议吃与第一周相同的菜单，从最后一天到第一天的饮食。
此外，营养师建议高蛋白饮食不超过 14 天，之后需要休息半年。只有在那之后，您才能恢复课程。
蛋白质饮食的优点和缺点
除了通常的"减肥"目标外，富含蛋白质的饮食对身体还有其他有益作用。即：
- 改善皮肤状况。蛋白质是人体必需的。多亏了他，你的肌肉很强壮，皮肤也不会下垂。通过增加日常饮食中的蛋白质含量，您将确保皮肤的美丽外观。
- 卡路里含量。蛋白质所含的热量几乎是脂肪的 2 倍。而且由于身体需要更多的时间和能量来处理脂肪，所以减肥的过程是不可避免的。
- 消除毒素。蛋白质有助于消除体内多余的液体以及毒素。
- 缺乏饥饿感。由于生物体的特性和蛋白质的长期同化，饥饿感是在很长一段时间后才出现的。而且由于蛋白质饮食由 4-6 餐组成，因此全天没有饥饿感。
高蛋白饮食几乎没有缺点。其中大多数是基于某些人群的禁忌症。但它们不能完全归因于这些缺点，因为有饮食禁忌症是没有意义的。然而，如果他们坐下来，抱怨又有什么用呢？
因此，饮食的缺点包括：
- 便秘。这是高蛋白饮食人群的常见问题。解决这个问题的方法是使用大量的水或开菲尔。如果没有帮助，请使用泻药。
- 分解产物不会被去除。与前一种情况一样，该问题的解决方案是使用所需数量的水。
- 口臭
- 饮食的持续时间。由于其特殊性，不建议超过一个月的高蛋白饮食。如果您仅将节食作为保持身材的一种手段，而不是试图减掉额外的体重，那么此限制不适用于您。
这就是饮食的缺点结束的地方。其他一切都已经属于禁忌症的范畴，甚至在节食之前就应该首先服用。
蛋白质饮食规则
蛋白质饮食的特征符合以下规则：
- 每顿饭都是蛋白质与其他食物相结合，
- 所有食物都必须不含脂肪，每天的脂肪含量为 30 克。，这是 1 - 2 汤匙。油作为沙拉酱
- 直到下午 2 点，允许以谷物（大米、荞麦、燕麦片）4 - 6 汤匙的形式食用复合碳水化合物。我，
- 您可以使用不含淀粉（或比例极低）的蔬菜：黄瓜、西红柿、西葫芦、卷心菜和生菜，
- 水果，优先选择不加糖的柑橘类水果或苹果（每天 1-2 个），
- 多喝水（每天1-2升），
- 你需要每天吃4-6次，大约每3小时一次，
- 作为调味品，使用香草、柠檬汁、酱油、香醋、大蒜、
- 节食期间不饮酒和甜食，
- 遵循产品中的蛋白质含量表，
- 饮食的持续时间不超过2周。
以蛋白质饮食为基础的饮食。
一天至少要吃5次，而最后一次能吃得起的时间是熄灯前3小时，早餐只能在起床30分钟后开始。关于营养成分的分配，午餐前应摄入少量碳水化合物，如荞麦、糙米或燕麦片。另外，午饭前可以吃点水果。你每天最多可以消耗40克脂肪，这对你的身体来说已经足够了。
如何用蛋白质饮食做饭
对于 7 天、14 天或一个月，菜单，每份的克数，与蛋白质饮食没有太大不同。
第一个、第二个和第三个是早餐、午餐和晚餐的不变组成部分。区别仅在于准备和进食时间。
汤是菜单上的第一项。汤底是蛋白质肉汤：鱼、肉、家禽。您选择的蔬菜补充剂，卷心菜，茄子，甜椒，豆类，鸡蛋。
由于碳水化合物含量高，土豆被禁止食用。汤里没有意大利面和土豆，不会降低蛋白汤蔬菜汤的味道。任何液体食物都有助于减肥。
对于第二道菜，有更多种类的产品可以同时满足饥饿和减肥。任何菜肴的食谱都包括鸡肉、鱼、肉、鸡蛋、白软干酪，以及蔬菜、香草和香料。
问题是用什么来代替配菜？土豆、意大利面、谷物富含碳水化合物，因此不适合任何饮食。用蔬菜菜肴代替碳水化合物配菜。烘焙、烹饪、炖菜，适合每个家庭主妇。小心香料。
糖、甜糖浆和一些不推荐使用的添加剂可能会在组合物中丢失。在饮食中使用多种食物，营养的违反和饥饿感并不明显。
蛋白质饮食菜单选项
每天的菜单包括五餐，包括足量的蛋白质食物，这样身体就不会感到饥饿。饮食种类繁多，但由最简单和最容易准备的菜肴组成。
饮食设计为一周，体重超重时，天数可以增加到 14 天（2 周是您可以进行蛋白质饮食的最大值）。
菜单№1 蛋白质饮食一周（7 天）
以这样的方式组成你的饮食，使你的每日卡路里含量不超过 1000 大卡。将它们分成 5 餐，使最后一餐在睡前 3-4 小时。一周可以减掉5-7公斤。
| 天 | 食物 | 今天的菜单 |
| 1天 | 早餐 | 3 蛋白质煎蛋卷 1杯开菲尔（低脂） 不加糖的茶或咖啡 |
| 迟到的早餐 | 1杯开菲尔或酸奶（无添加剂） | |
| 晚餐 | 100 克煮熟的鸡肉加香料和香草 | |
| 下午茶 | 1个苹果或橙子 | |
| 晚餐 | 100-150 克烤鱼，配香草和香料。 1杯脱脂开菲尔 |
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| 2天 | 早餐 | 2个煮熟的鸡蛋 1个番茄 1个全麦面包 |
| 迟到的早餐 | 1杯开菲尔或酸奶（无添加剂） | |
| 晚餐 | 100克蒸肉， 番茄和胡椒沙拉 - 100 克。 |
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| 下午茶 | 1个苹果或橙子 | |
| 晚餐 | 100克鱼罐头（可以是金枪鱼或沙丁鱼）， 100-150克新鲜卷心菜和黄瓜沙拉， 1 杯开菲尔（脂肪含量高达 5%） |
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| 3天 | 早餐 | 燕麦片配少量坚果或干果。 茶还是咖啡 |
| 迟到的早餐 | 全麦面包和低脂奶酪三明治 | |
| 晚餐 | 100克鸡胸肉， 1/3杯糙米 番茄和胡椒沙拉 - 100-150 克。 |
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| 下午茶 | 1 个水果，任何水果，香蕉除外 | |
| 晚餐 | 100克蒸鱼， 1杯煮熟的豆子 1杯开菲尔或酸奶 |
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| 第 4 天 | 早餐 | 150 克 脱脂干酪， 绿茶 |
| 迟到的早餐 | 一把核桃 - 不超过 30 克。 | |
| 晚餐 | 鸡汤配蔬菜和鸡胸肉。 1个全麦面包 |
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| 下午茶 | 1个苹果或橙子 | |
| 晚餐 | 烤鱼或肉。 新鲜蔬菜沙拉-卷心菜、西红柿和红辣椒。 |
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| 第 5 天 | 早餐 | 柠檬汁番茄生菜沙拉 |
| 迟到的早餐 | 1杯开菲尔或酸奶（无添加剂） | |
| 晚餐 | 西兰花奶油配鸡胸肉。 1个全麦面包 |
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| 下午茶 | 5 件。任何干果 | |
| 晚餐 | 凉拌卷心菜和青豆。 烤胸配奶酪和西红柿（硬奶酪） |
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| 第 6 天 | 早餐 | 煎蛋卷配 2 个鸡蛋和低脂火腿。 茶或咖啡，都不含糖。 |
| 迟到的早餐 | 1 个水果，任何水果，香蕉除外 | |
| 晚餐 | 100克蒸鱼， 1/3杯煮米饭。1个番茄 |
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| 下午茶 | 1杯开菲尔或酸奶（无添加剂） | |
| 晚餐 | 蔬菜和肉类炖菜 - 不超过 200 克。 开菲尔或酸奶 |
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| 第 7 天 | 早餐 | 150 克无脂干酪配杏干， 绿茶 |
| 迟到的早餐 | 一把核桃 - 不超过 30 克。 | |
| 晚餐 | 1/3杯荞麦（最好不要煮，用开水冲一下，静置一夜）和自选的鱼或肉 | |
| 下午茶 | 1个橙子 | |
| 晚餐 | 150 克肉，在烤箱中加入柠檬和香草。将半个柠檬汁和肉类调味料混合，腌制1-4小时。在烤箱中烘烤25-30分钟后。 |
一周的菜单号 2 蛋白质饮食
蛋白质饮食快速减肥的另一个优点是您可以根据自己的喜好制作菜单。这里没有严格的规定。显示的选项只是一个示例。
份量约为 200-250 克。
第一天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 不含甜味剂的咖啡/茶 + 白软干酪 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 苹果 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 煮鸡胸肉配烤蔬菜 |
| 4页。页。（小吃） | 空的纯酸奶 |
| 5页。页。（晚餐） | 蒸鱼+蔬菜沙拉 |
第二天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 不含甜味剂的咖啡/茶+酸奶 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 橙子 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 蔬菜（烤）+小牛肉（牛肉） |
| 4页。页。（小吃） | 开菲尔 |
| 5页。页。（晚餐） | 鱼（烤）和蔬菜（天然，未经热处理） |
第三天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 不含甜味剂的咖啡/茶 + 几个鸡蛋 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 粉红葡萄柚 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 烤火鸡大腿 + -5 汤匙。整体大米 |
| 4页。页。（小吃） | 干酪 |
| 5页。页。（晚餐） | 卷心菜沙拉+煮牛肉 |
第四天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 开菲尔+饼干（2个单位，燕麦片，更好的自制） |
| 2页。页。（第二份早餐） | 猕猴桃（2个） |
| 下午 3 点页。（午餐） | 芦笋鸡 |
| 4页。页。（小吃） | 新鲜果汁 |
| 5页。页。（晚餐） | 海鲜和蔬菜 |
第五天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 煎蛋配 2 个蒸鸡蛋 + 无糖茶或咖啡 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 苹果 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 带面包的鱼 |
| 4页。页。（小吃） | 里亚任卡 |
| 5页。页。（晚餐） | 鸡肉+生蔬菜 |
第六天：上午、下午、晚餐、点心
| 1页。页。（早餐） | 白软干酪 + 无糖茶或咖啡 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 橙子 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 蔬菜焗豆腐 |
| 4页。页。（小吃） | 无添加酸奶 |
| 5页。页。（晚餐） | 芦笋虾 |
第七天：上午、下午、晚餐、小吃
| 1页。页。（早餐） | 白软干酪 + 无糖茶或咖啡 |
| 2页。页。（第二份早餐） | 苹果 |
| 下午 3 点页。（午餐） | 蔬菜汤+水煮牛肉 |
| 4页。页。（小吃） | 开菲尔+全麦面包 |
| 5页。页。（晚餐） | 蒸鱼+蔬菜沙拉 |
14天的蛋白质饮食菜单
菜单上的产品可以安全地替换为允许量表中的同类产品，并且建议的菜肴可以替换为卡路里含量和成分相似的菜肴。最主要的是要遵守规则：每天少量进食 5-6 次，每天至少喝 2 升液体，不吃禁食。
| 早餐 |
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| 第二份早餐 |
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| 晚餐 |
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| 下午茶 |
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| 晚餐 |
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允许的产品清单如此多样化，不难为自己制定一份详细的蛋白质饮食菜单，还有想象的空间"游走"。逐渐坚持蛋白质饮食将使您逐渐有效地摆脱饮食。
蛋白质饮食食谱
如您所知，蛋白质饮食是基于从您的身体中全部或部分排除碳水化合物。你的饮食基础应该是白肉、鱼、蛋、奶制品。在这种饮食的更温和的版本中，允许使用蔬菜和坚果。在一个僵化的减肥系统中，你无法真正弄清楚。一个星期，有时甚至更长，每天你只需要吃煮鸡蛋、鱼和鸡肉。
如您所知，以下食谱更适合储蓄，并且在允许的产品方面更加多样化。它们以蛋白质产品为基础，但可以添加一些成分来改善味道，这在一定程度上超出了刚性蛋白质饮食的营养原则。
第一份食物
鸡蛋奶油汤
原料：
- 400 克 鸡肉或火鸡胸肉
- 300-400克菠菜，
- 2个煮鸡蛋，
- 150毫升牛奶
- 香料，
- 盐，
- 欧芹小枝
将肉放入 2-2. 5 升水中煮至嫩，加入月桂叶、胡椒粒和普罗旺斯香草。取出肉并切成方块。将切碎的菠菜放入肉汤中煮至嫩。将汤、牛奶倒入搅拌杯中，放入肉和切碎的鸡蛋，搅拌至呈奶油状。立即上桌，饰以欧芹小枝和半个煮鸡蛋。
滋补鱼汤
- 400克任何白鱼片，
- 1个红洋葱
- 400克花椰菜，
- 柠檬汁，
- 胡椒，
- 盐，
- 纯酸奶（可选）
将花椰菜拆开，去皮，切成小块。把鱼切成大块。将洋葱切成薄的半环。把所有东西都放在平底锅里，加水煮至嫩。盐，胡椒粉，在上菜前，如果需要，加入柠檬汁和几汤匙希腊酸奶。
鸡肉丸汤
- 300克鸡肉碎，
- 2只松鼠，
- 1汤匙麸皮，
- 蔬菜汤（芹菜或花椰菜配洋葱），
- 5 根 大葱
- 1个小洋葱
- 盐和香料。
将碎肉、松鼠、麸皮和磨细的洋葱混合，做成小栗子大小的肉丸。将肉丸、月桂叶、5个黑胡椒粒放入沸腾的高汤中，煮至嫩。上菜前，用切碎的葱装饰汤。
蛋白质饮食后的结果和评论。
节食前后的效果令人印象深刻：在短短一周内，您最多可以减掉 5 公斤，具体取决于初始体重和活动量。由于蛋白质食物可以很好地使身体充满能量，因此建议将饮食与训练结合起来以获得最大效果。
至于评论，它们既有正面的，也有负面的。对于许多人来说，饮食不适合：在缺乏维生素和微量元素的背景下，一些正在减肥的人出现头晕和虚弱。尽管如此，所有遵循这种饮食的人都减肥了。
蛋白质饮食的禁忌症
在此饮食之前，请通过强制性体检，因为蛋白质饮食不是每个人都允许的，并且是完全禁止的：
- 心脏工作偏差（心律失常）及其任何疾病，
- 肝炎和任何肝脏疾病，
- 在哺乳期和怀孕期间，
- 肾功能不全
- 患有关节痛或相关疾病，
- 患有结肠炎、菌群失调、慢性胰腺炎和许多其他消化系统疾病，
- 饮食会增加血栓形成的风险，因此不建议老年人食用，
- 持续时间超过 4 周。
蛋白质饮食选择
许多现代饮食是基于蛋白质营养的原则。考虑最受欢迎的选项。
蛋白质和碳水化合物饮食
其本质是蛋白质日与碳水化合物日交替，即一天只吃蛋白质食物，另一天吃复合碳水化合物。这种饮食选择被认为更平衡，可以遵循两周以上。这种饮食通常在纯蛋白质饮食之后使用以巩固结果。
阿特金斯饮食
又称好莱坞饮食法，已成为众多好莱坞明星的最爱。由阿特金斯博士编制的营养基础是主要使用蛋白质食物，即使是高热量的脂肪食物也是允许的，但碳水化合物被排除在外。
Pierre Dukan 博士的蛋白质饮食
最流行的蛋白质饮食是杜坎饮食。这正是正确的营养系统，必须在您的余生中遵循。根据现代营养学家的说法，减肥的最佳饮食是一种可以舒适地遵循而不会挨饿、变得虚弱和痴迷于卡路里计算的饮食。
蛋白质饮食建议
鉴于这种减肥方法的缺点，我们为您收集了一些建议，之后您可以最大限度地减少对身体的负面影响，并且只从饮食中受益：
- 首先，不要过度节食。请记住，该措施在所有事情中都是必要的——不要从饮食中完全排除碳水化合物和脂肪。如果在节食一周后您决定继续减肥，请不要遵循该节食超过一个月，然后休息 2-3 个月。
- 由于减肥的 7 天蛋白质饮食会给您的肾脏带来很大压力，因此请多吃蔬菜。
- 每天至少吃四顿小餐。
- 最后一餐应不迟于睡前 2 小时。
- 为避免大便问题，请遵守饮水方案：您需要每天至少喝 1. 5 升干净的水。
- 每日热量摄入不要超过1500大卡。
- 选择优质产品！请记住，食物的质量是减肥的一个非常重要的条件。
- 如果你的饮食中包括鸡蛋，每天吃不超过 4 个鸡蛋。蛋黄尤其如此，蛋黄主要由脂肪组成，会增加胆固醇水平。
- 与碳水化合物搭配的蛋白质更容易被吸收。吃煮鸡胸肉时，在盘子里加些蒸花椰菜。但最好在中午的进餐时间引入碳水化合物。
- 如果您的目标不仅是减轻体重，而且是增加肌肉质量，请记住，肌肉正是从动力负荷中生长出来的。
- 为避免营养缺乏，建议在减肥期间饮用维生素。